Ingrédients

3 tasses de lait
1/2 tasse de farine
1 c. beurre
2 c. fromage râpé
sel au goût
poivre au goût

Méthode de préparation de la sauce blanche

Dans une casserole, commencez à griller à sec la farine jusqu’à ce qu’elle devienne rosâtre. Retirez du feu et gardez de côté

Maintenant, faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la moitié du lait.
Mélangez le reste du lait dans la farine refroidie pour former une pâte homogène.
Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez la pâte en remuant sans cesse.
Portez de nouveau à ébullition.
Cuire jusqu’à ce que la sauce soit assez épaisse pour napper le dos d’une cuillère.
Saupoudrez de sel et de poivre fraîchement moulu.